Kosthold er en av de viktigste faktorene for helse, kroppssammensetning, prestasjon og livskvalitet.
Som personlig trener vil du ofte oppleve at kundens resultater påvirkes like mye av kostholdet som av treningen. For å kunne gi gode råd og helhetlig oppfølging trenger du derfor en solid forståelse av ernæring og livsstilsendring.
I denne modulen lærer du hvordan kosthold påvirker kroppen, hvordan ulike næringsstoffer fungerer, og hvordan du kan hjelpe mennesker med ulike målsettinger gjennom evidensbasert kostholdsveiledning. Du lærer å tilpasse kosthold til ulike individer, utarbeide kostholdsplaner, gjennomføre kostregistreringer og veilede kunder innen helse, vektreduksjon, muskelvekst og prestasjon.
Dette er den mest omfattende ernæringsmodulen i PT Flex og gir deg kompetansen til å arbeide som sertifisert kostholdsveileder i tillegg til personlig trener.
Dette inngår i modulen
- Grunnleggende ernæring (repetisjon fra modul 7)
- Folkehelse og livsstilsendring
- Muskelvekst og fettforbrenning
- Idrettsernæring
- Kosthold i praksis
Dette lærer du
- Makro- og mikronæringsstoffer
- Fordøyelse, metabolisme, energibalanse og energiomsetning
- Karbohydrater, fett, proteiner, vitaminer og mineraler
- Væskebalanse og hydrering
- Folkehelse og livsstilsendring — kosthold ved livsstilssykdommer
- Kosthold for vektreduksjon og muskelvekst
- Idrettsernæring og ernæring for prestasjon
- Kosttilskudd
- Kostregistrering og kostanalyse
- Utarbeidelse av kostholdsplaner
- Motiverende veiledning og evidensbasert ernæringspraksis
Læringsutbytte
Etter gjennomført modul skal studenten blant annet:
Kunnskaper
- Vite hva de største helsetruslene i Norge er og hvordan fysisk aktivitet og kosthold påvirker disse
- Forstå fordøyelse, metabolisme og faktorene som påvirker energibalansen
- Ha god kjennskap til karbohydrater, fett og proteiner — kilder, funksjon og tilpasning til ulike individer
- Kjenne vitaminer, mineraler og sporstoffer — funksjon, kilder og anbefalt inntak
- Kjenne ulike dietter og forskningen bak disse
- Forstå hvordan kostregistreringer og 24-timers recall-intervju gjennomføres
- Ha god forståelse for folkesykdommer og aktuelle kosttilpasninger
- Kjenne energibehov og makronæringsbehov hos idrettsutøvere
- Ha kunnskap om irritabel tarm, FODMAP, cøliaki, laktoseintoleranse og andre vanlige intoleranser og allergier
Ferdigheter
- Kunne innhente informasjon om livsstil og kosthold på en systematisk måte
- Kunne gjøre beregninger for energiforbruk og energiinntak
- Kunne tilpasse kosthold individuelt basert på preferanser og målsetninger
- Kunne bruke ulike verktøy for oppfølging av kunder
- Kunne forholde seg kritisk til egne og andres resultater
Generell kompetanse
- Kunne lage individuelt tilpassede kostplaner basert på forskningsbasert kunnskap
- Ha god kjennskap til offentlige kostholdsanbefalinger
- Erkjenne begrensningen av egen kunnskap og verdien av tverrfaglig samarbeid
Studieform
- 100 % nettbasert undervisning — 5 fagmoduler
- Forhåndsinnspilte videoforelesninger og fagstoff
- Fleksibel progresjon — studer når det passer deg
- Omfang tilsvarende 15 studiepoeng og 405 arbeidstimer
Arbeidskrav og eksamen
- Godkjent hjemmeoppgave bestående av 3 caseoppgaver (bestått/ikke bestått)
- Multiple choice-eksamen: 100 spørsmål, 3 svaralternativer, 80 % riktig for å bestå
- Både eksamen og hjemmeoppgave må være bestått for sertifisering
Etter bestått eksamen får du diplom på at du er sertifisert kostholdsveileder.
